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讀書人牛肉麵·汐止隱藏版牛肉麵
讀書人牛肉麵是米米無意間發現的一間小店，沒想到這隱身民宅內的好滋味真的驚為天人哪！讓米米跟米先生兩人一吃便愛上，而且立刻收入最愛牛肉麵之一的口袋名單中，今天就帶大家來看看吧！
外部環境
雖然地址是在明峰街上，但是因為所屬的大樓外，有一排鐵皮屋遮蔽，所以無法一眼就找到。
鐵皮屋的兩側都有入口可以抵達，這是從熱炒店側邊的入口👇️
這邊則是另一側，可以從鐵皮屋和大樓車道中間的窄縫通過（只能容納1人行走）。
終於抵達店門口！
因為整間店只有老闆一人在經營，用餐時間難免需要一些時間等候，建議不趕時間的時候再來用餐，其實米米實際內用多次的經驗，速度上算是還蠻OK的，並不會等很久。
雖然老闆寫的營業時間是週一到週六，但偶爾還是會遇到這個時間沒開店的時候…😅
內部環境
內用區域不大，大約可容納6桌左右，用餐時間內用外帶的人潮都不間斷。
老闆通常都在廚房裡忙著，內用時米米都是先自行找到座位後，再到廚房門口直接跟老闆點餐。每次來訪時老闆很認真地一個人忙碌著，但對於一碗碗的麵品質都嚴格把關不馬虎，很有一種職人精神。
雖然老闆在空檔時候才會來收桌子，但是內用環境非常乾淨唷！
餐具與醬料自取，一樣維持得很乾淨整齊。
菜單
不論是牛肉還是綜合，小碗都是$120、大碗$140，從2022年吃到2023都是這價錢，米米覺得這價格算是非常親民的。
紅燒牛肉麵(小)$120
紅燒湯頭帶點中藥香和一點點的微辣，香濃甘醇，喝起來很順口且喝完後也不會有口渴的感覺。
麵條則是一般的牛肉麵麵條，煮的熟度剛好，再來點小白菜和少許蔥花點綴，忍不住立刻大口開吃啦！
牛肉部分大約有6塊左右，最重要的是軟嫩不柴！超級好吃！而且以這價位來說真的ＣＰ值好高，很可以呀。
紅燒綜合麵(小)$120
米米最愛的是這個綜合的，除了牛肉外還有牛雜跟牛筋，牛雜與牛筋一樣軟嫩不柴，而且分量也不少呢，每個都好大塊，即使要排隊等候也是很超值。
小菜切盤-豆干+滷蛋$40
小菜的部分要看老闆當天提供的品項，今天提供的項目只有豆干跟滷蛋，讀書人的小菜是屬於滷得有入味的那種，米米通常都只沾點辣椒這樣吃，有多種中藥的香氣。
店家資訊
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讀書人牛肉麵
店家地址：新北市汐止區明峰街125號一樓
聯絡電話：02-26945029
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:30(週日公休)