東區 燒肉|台北 燒肉推薦|台北 燒烤
老乾杯·必吃茶碗蒸、和牛、牛舌、泡菜
五月到了，也就等於米米和米先生的8周年結婚紀念日也要到了，今年選擇的是老乾杯，沒有來吃過這個比較高級的燒肉店，就趁著紀念日來嘗鮮！
去年的我們，到101景觀餐廳吃完回家後，隔天起床發現台北突然升三級😱😱😱，讓我們印象超級深刻呀！近期台灣的疫情仍是持續蔓延，每日確診數也都來到了7-8萬了…病毒真的深深影響著人們的生活，希望病毒可以趕快退散，讓生活再重回正軌。.
老乾杯SOGO店
最近外面的人流少了很多，尤其是百貨公司，週六的SOGO明顯變得冷冷清清的，幾乎是沒什麼人哪…
老乾杯在SOGO復興館的11F，門口招牌以金屬色打造，看起來就有高級的感覺。
門口的一側則是放置一些主打品項的介紹，像是牛舌、北海道七星米、伊比利豬…等等。
光是看照片就要流口水啦！
燦和套餐是SOGO復興店限定的喔～每家店提供的套餐不太相同。
現在因應疫情還有推出外帶便當耶！便當吃和牛好奢侈呀！
店家環境
從門口一進來時，是調酒與飲料製作的吧檯。
經過吧檯後，以這個工作台區分，裡面是用餐區。
整體裝潢是以黑、灰、金的色調為主軸，桌與桌有點距離，不會互相干擾，環境很舒服。
坐定位後，服務人員先送上炭火、醬料碟、熱茶。
由左而右分別是：七味醬、燒肉醬、鹽、檸檬。
因為米米跟米先生是第一次來，所以服務人員緊接著為我們仔細地解說菜單，服務人員很有耐心地慢慢說明，也建議了第一次來的我們可以點套餐來試試。
菜單
老乾杯品項琳瑯滿目，所以米米沒有一一的拍菜單內容，詳細資訊請到官網查看唷，連結提供在下面👇️！
👉️老乾杯官網菜單
👉️線上訂位
米米和米先生點的是👉️雅宴套餐（雙人套餐，$3760/2人），就帶大家一起來看看套餐有什麼吧！
雅宴套餐
01-前菜三品
分別是：番茄山藥細麵、烏魚子糖心蛋、慢燉牛舌佐蔥沙拉。
前菜的部分都是冷盤，簡單的擺盤，看起來就令人胃口大開！
前菜三品|番茄山藥細麵
山藥細麵吃起來爽脆不會太過於黏膩，番茄泥打得很細，酸中帶甜味道很剛好，吃起來很清爽。上面那片綠色的是秋葵，薄薄的吃起來沒有太多味道。
前菜三品|烏魚子糖心蛋
糖心蛋入味，烏魚子和鮭魚卵搭配的分量適中，主要是沒有任何腥味，好吃。
前菜三品|慢燉牛舌佐蔥沙拉
這蔥的份量…對不愛吃蔥的米米來說是真的有點多，蔥的味道比較重有點嗆，吃起來有點類似蒜苗的感覺，反而牛舌的部分沒有太多味道～嘗了一口味道後剩下的就都給米先生囉！
02-主廚推薦：雲丹玉米茶碗蒸
上面橘色的是海膽，這茶碗蒸海味很香，海膽味道不會太腥裡面的雞肉也很嫩，蛋很滑順細膩～很想再來一碗！
03-嚴選燒肉（段一）
內容有：紛雪燒、西班牙伊比利Bellota霜降豬、冷藏牛舌
簡單的前菜後，要開始烤肉啦！很棒的是老乾杯有桌邊服務，不需要自己動手烤喔～負責吃就可以了！
嚴選燒肉（段一）|名物紛雪燒
今天SOGO店服務人員時間給得很彈性，用餐不會覺得有壓力👍️👍️👍️
肉本身切的薄薄的，烤一下子就熟了，服務人員時間掌握的很剛好，蘿蔔泥也恰好全都包住，沒有掉出一絲一毫，這如果是我自己烤，手殘一下蘿蔔泥可能就掉光光了😂
服務人員建議可以沾烤肉醬吃，跟蘿蔔泥一起吃很搭耶！而且專業的烤起來就是剛剛好（真的太強了），不會太生或是過熟，收服務費覺得是很值得。
嚴選燒肉（段一）|冷藏牛舌
這算是米米第一次吃到比較厚的牛舌，算是蠻肥的，烤的時候就有不小的火花，不過服務人員的動作也很俐落，在熟度最好的時候起鍋～
雖然肥但是不膩，沒有腥味而且脆脆的，服務人員幫我們剪成兩塊，建議一塊撒少許鹽巴、另一塊則是擠上一點檸檬汁，兩種不同的口感，米米則是比較喜歡檸檬汁版本的。
嚴選燒肉（段一）|霜降豬
其實霜降豬就是松阪豬，伊比利豬比較肥一點，米米本身比較愛吃煎到恰恰的，第一次吃到這個剛好熟的，口感挺特別的呢！
04-一品料理：老乾杯日式和牛煎餃
煎餃是米先生的最愛，在出發前米先生就已經很期待這道菜了呢～
實際享用的心得是，是好吃的，但是有點吃不出特別之處，和一般餃子的口味差不多，附上的柚子鹽味道很實在，但是吃餃子還是習慣沾醬油吃😅，所以這道被米先生和我認為算是老乾杯比較普通的一道料理（純屬個人主觀感受喔）。
05-嚴選燒肉（段二）
內容有：和牛、西班牙伊比利Bellota肋條
嚴選燒肉（段二）|牛五花
牛五花表面看起來厚實，實際上吃起來卻很軟嫩，服務人員建議沾七味醬食用，不過米米認為原味就能夠吃出好滋味了！
嚴選燒肉（段二）|豬肋條
豬肋條搭配沾醬味噌＆辣味噌，再加上蒜片後，用生菜包起來吃，服務人員說生菜沾點芝麻油，可以去除吃起來有生味，我們照著照方式吃，發現真的很神奇呢！生菜就此變得很順口，又學到了一個小知識～
06-爽胃料理：老乾杯特製泡菜
泡菜是已經吃了一半才想到要拍照，所以份量有少了一些，吃過這麼多種泡菜，老乾杯的泡菜簡直讓米米一吃就愛上！辣度算是小辣偏一點點中辣，在酸度和辣度拿捏的很剛好，白菜本身也不會有一種很生的味道在，反正就是今天最愛的一個小配料❤️回家還一直跟米先生說想要在乾杯超市訂貨～
07-嚴選燒肉（段三）
內容有：上等牛五花、澳洲和牛薄切橫膈膜、鹽蔥燒
嚴選燒肉（段三）|上等牛五花
米米很少吃到牛五花，這是第一次看到它本人覺得很特別。
厚片的牛五花烤過後變得有點兒縮水耶～但仍不失好味道，這牛五花屬於比較有嚼勁的，米先生是加點鹽巴，米米則是搭配泡菜，兩種都好吃。
嚴選燒肉（段三）|橫膈膜
橫膈膜本身已經有使用烤肉醬醃漬，醬汁的色澤比較淡，不似一般的烤肉醬。
吃的時候無須再沾醬，看起來是有點兒厚，原本以為吃起來會有筋之類的，但吃起來很軟嫩不會很硬咬不斷，醬汁醃漬的剛好，吃起來不會很重口味，如果是吃比較重口味的朋友則可以自己再沾醬。
嚴選燒肉（段三）|名物鹽蔥燒
跟紛雪燒有點類似，肉片是稍厚一點。
中間蔥泥蔥的味道很重（蔥味重好像很正常呀…），只是米米不愛蔥，所以主觀覺得吃起來還好XD，但米先生說有蔥的很讚，味道比較有層次感，他比較喜歡有蔥的版本。
08-野菜：季節燒烤野菜
今日的野菜是茭白筍，白嫩白嫩的，感覺應該很鮮甜。
平時烤肉都覺得茭白筍很不容易烤得好，今天看到服務人員的手法是邊烤邊把外殼一層一層剝除，都剝除完成後再剪成小塊烤一下，然後就起鍋了，而且吃起來就是剛好熟又不會烤焦，真的非常厲害！
09-嚴選牛排
今天因為日本上等和牛目前沒有貨，所以可以選擇+$59/人升等為日本特選和牛、或是-$640換購澳洲和牛（澳洲和牛另以秤重方式計費），其實都沒吃過，只是說難得來吃一次還是想選日本和牛，所以就選擇直接升級為特選和牛～
牛排沾醬：左邊是芥末、右邊是柚子鹽，不過米米最愛的還是沾老乾杯的燒肉醬噢😋
和牛烤的方式也很特別，火爐上烤個幾分鐘後，服務員會使用鋁箔紙包著，包一陣子後再繼續烤，大約重複2～3次，就烤好囉！
這烤出來的色澤非常漂亮！但吃起來還是稍嫌生了一些肉咬不斷，我們自己有再回烤，烤到表面沒有紅色為止（至少7分熟有吧?），原以為吃起來會變硬，但是還是好軟嫩！真的很好吃！
10-海鮮：磯邊燒干貝
套餐主要焦點都在牛肉的部分，干貝是這個套餐裡唯一的海鮮品項。
服務人員先刷上醬汁再進行燒烤，烤的剛好熟透後，再鋪上海苔和奶油。
這當然是要很奢侈的一口把它吃掉！整個味道好搭耶，海苔跟奶油襯出了干貝的鮮甜，是目前米米吃過覺得最好吃的搭配方式～推👍️
11-北海道七星米
有兩種口味可以選擇，分別是雞釜飯和明太子高菜釜飯，我們選擇的是店員推薦的雞釜飯。
其實吃到這裡米米已經差不多飽了，看到這碗飯反而覺得煩惱XD
雞釜飯一鍋是兩人份，照片上是服務人員已經幫我們分好一人一碗後拿過來的，同時也建議我們先單吃飯，嘗試北海道七星米的味道，之後可以加入高湯和配料做成茶泡飯，再配上醃漬小菜一起吃，醃漬小菜是一小塊小黃瓜＆兩片蘿蔔。
單吃的飯很香，飯是粒粒分明的，可能是有加入麻油的關係，麻油的香氣讓整碗飯變得很有層次感。
做成茶泡飯後，吃起來反而是另一種感覺，雞高湯清澈且味道清爽，米飯吸了湯汁後也不會糊，米米更喜歡的是茶泡飯的味道，只是最後來了這麼大一碗飯米米吃不完～米先生有把整碗飯都吃光，不過他也覺得非常飽足…
12-甜點
今日走抹茶風，我點了抹茶冰淇淋，米先生則是點了抹茶摩納卡冰淇淋，點套餐選擇抹茶摩納卡冰淇淋的話，需再加價20元唷。
甜點|抹茶冰淇淋
算是很中規中矩的冰品，抹茶味濃且不會太甜，一球對平常不太吃冰品的米米來說算是剛好，吃完它之後就開始覺得冷了～可以趕快付錢回家XD
甜點|抹茶摩納卡冰淇淋
這是米先生點的，抹茶冰淇淋比米米的小，抹茶前面那顆白色的是麻糬，配上外皮摩納卡再淋上紅豆醬，吃起來比單吃抹茶冰淇淋來的甜一點，但是味道比較多層次，非常值得一試～
酒類|惠比壽黑啤酒
酒類就不包含在套餐內喔，這是我和米先生單點的項目～
米先生鍾愛黑啤酒，所以來到這裡還是要來上一杯黑啤酒！黑麥的味道濃郁，喝起來比起一般的黑啤酒來說層次感豐富，不過氣泡沒有一般啤酒來的多，較沒有啤酒氣泡感和嗆感，問問米先生的心得，他說還是很好喝，但是最愛的依舊是赤門居酒屋的黑啤酒😂
酒類|雷夢戀情
芒果、檸檬、玫瑰與滿壽泉的組合，滿壽泉為純米吟釀，米米喝起來覺得就像是果汁再帶點薄荷香氣，甜味比酸味多一些，非常順口，這個我喝幾杯都可以XD
吃飽喝足後就準備結帳離開了，老乾杯的排煙設備做得很不錯，離開時身上都沒有烤肉的味道殘留👍️👍️👍️
米米結完帳時發現了乾杯汪汪👇️
沒想到乾杯集團也加入了寵物市場了～真的很特別呢，下回再來買給焦糖吃吃看～
今天的餐點就介紹到這邊，準備搭大眾運輸工具回家囉！感謝大家看完米米這麼長篇的分享～也祝我自己和米先生8週年紀念日快樂🎉🎉🎉
店家資訊
👉️線上訂位
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老乾杯(SOGO復興店)
店家地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
連絡電話：02-2913-2579
營業時間：11:00–15:00, 17:00–22:00(六、日下午不休息)