SOGO美食|台北美食|台北火鍋推薦
黑毛屋本家·超推薦的高級火鍋
今年的生日選擇來黑毛屋本家慶生，乾杯集團的和牛跟伊比利豬，米米都超愛的，但因為米米是海鮮愛好者，所以最最期待的就是龍蝦海鮮鍋了！
黑毛屋本家
黑毛屋本家復興店，是在SOGO復興館的11樓，從手扶梯上來就可以看到這整片的落地玻璃，視野和採光看起來都很不錯。
沿著走廊走，大門口在裡面。
大門口設計簡約大方，門口有紙本菜單可參考，一旁也有電子看板，大門口對面就可通往廁所，蠻方便的。
黑毛屋本家|內部環境
228連假的中午，客人大約9成左右，還不到全滿，所以即使用餐時間有限制90分鐘，超過時間也沒有提醒我們該離開。
落地玻璃讓整個空間多了自然光線，看起來也是很舒服的，我們的座位被安排在畫面左邊的吧檯處。
吧檯上可以看到服務人員忙碌的在準備餐點，環境非常乾淨👍️
黑毛屋本家|菜單
👉️線上菜單
菜單本設計得頗有質感的，內容與線上菜單相同。
今天我和米先生點的套餐分別是龍蝦海鮮鍋、壽喜燒兩種👇️👇️👇️
黑毛屋本家|嚴選龍蝦海鮮鍋$1680
先上桌的是醬料，沒想到光是醬料就提供了6種呢！
由左而右分別是：辣味噌、白芝麻醬、黑芝麻醬、柚子胡椒、淡醬油，圓形碟子則是蘿蔔泥醋。
菜盤看起來份量算是中等，但是品項超級豐富！有高麗菜、大白菜、青江菜、紅蘿蔔、玉米筍、山藥、蘆筍、水蓮、以及多種菇類…等，真的應有盡有。
鍋底是昆布湯底，上桌時已有兩塊豆腐，湯開始滾時，服務人員就請我先品嘗豆腐，然後接著桌邊服務會替我們先煮菜盤。
湯底超級清澈，沒有過多調味只有淡淡的昆布香，先熬煮蔬菜在喝湯，整個很清淡鮮甜哪！
菜盤都熬煮後，海鮮盤就上桌囉！有鮭魚、生食及干貝、蝦、花枝、龍蝦，光用看的就覺得很新鮮呢！
花枝看似普通，但其實還算厚，下鍋涮差不多３分鐘左右就可以吃，口感很脆沒有韌的感覺，蠻不錯的；干貝不用沾任何醬汁，吃起來就很鮮甜，米米超愛他們家的干貝呀！上次在老乾杯也是覺得超級好吃的😋
這次來慶生的重點嘛～就是想吃龍蝦呀，店員提醒只要煮三分鐘就可以起鍋了，看看這剛煮好的龍蝦肉！
店員觀察到我拍完照了之後，就直接替我做去殼服務，真的是好貼心的服務呢😀
看看這整整齊齊的龍蝦肉～齁…寫文章的同時又好想吃了啦！
另外蝦子跟鮭魚都超新鮮，沒有任何腥味，而且蝦子都已經剝好殼去腸泥，只要負責大口吃就可以啦～真是個很棒的海鮮饗宴。
其實吃完滿滿的菜盤與海鮮就已經飽了（真的是小胃口代表），覺得可以立刻上甜點，沒想到還有海膽雜炊，因為已經吃不下了，所以直接請店員幫我煮好直接打包外帶。
外帶袋子也很有質感呢，帶回家當下一餐來吃了。
黑毛屋本家|壽喜燒$1580
米先生點的是壽喜燒，選擇的肉品是牛豬組合，$1580👉️上選日本和牛+西班牙伊比利豬。
壽喜燒提供的沾醬是生雞蛋，這生雞蛋透透亮亮的，感覺也是很新鮮。
和牛、伊比利豬，店員就在我們面前現切，油花分布的很均勻漂亮呀！雖然看起來份量不多，但米先生也覺得這樣吃起來也蠻飽的。
菜盤的部分也很豐盛，大致上跟海鮮鍋內容差不多，多了蔥、洋蔥和牛蒡絲，還有雞肉丸子。
鍋底部分店員先煎伊比利豬，讓油脂的香氣留在鍋內後，再加入壽喜燒醬汁。
加入菜盤的各種蔬菜後，看起來真的很可口呢，壽喜燒的醬汁鹹甜鹹甜的，再沾上生雞蛋，很得米先生的歡心。
最令我們兩人驚豔的就是這伊比利豬了！超！級！好！吃！❤️
老乾杯雖然也有吃過，但覺得這切成火鍋片的口感更加美味，肉質滑嫩不柴，完全沒有豬腥味！（想起米媽之前吃了沖繩的煎餃一直說有豬腥味…）吃下去有種入口即化的感覺，這應該是目前火鍋類別裡，吃過最好吃的豬肉片了～
壽喜燒鍋附上的是鍋燒烏龍麵，利用壽喜燒醬汁＋蛋和芝麻一起煮。
麵條熟度煮的很剛好，有請店員幫忙將醬汁濃度稀釋一些，所以不會太鹹，算是蠻好吃的。
米米選擇的甜點是乳酪蛋糕，蛋糕綿密味道濃郁，來上一小片就很夠了～水果的話倒是普普，葡萄偏酸，像米先生不喜歡吃酸的人覺得有點太酸啦😂
米先生點的是香草冰淇淋，不管吃鍋吃排餐，最後米先生都要來點冰，這樣才算是有個完美的Ending嘛～
黑毛屋本家|大太陽的微笑（杯）$150
以柳橙、鳳梨、檸檬汁綜合而成的。
黑毛屋本家|清新的朝日（杯）$150
以芭樂、蘋果、檸檬汁綜合而成的。
果汁的分子打得很細，但是還是帶有水果沙沙的口感，喝起來是沒有再多加糖的感覺，有很原味的水果香氣，兩種都超好喝的。
因為使用了生日禮，送了一個可愛的巧克力塔，這個巧克力塔也不馬虎，微苦的口感還蠻解膩的，好好吃呀！今年來黑毛屋本家慶生真是個很棒的生日體驗呢！
黑毛屋本家|店家資訊
👉️線上菜單
👉️inline訂位
👉️FB粉絲專頁
黑毛屋本家（SOGO復興店）
店家地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
聯絡電話：02-27315199
營業時間：11:00–15:30,17:00–22:00(假日下午不休息)